Kelompok Pangan Minyak Sumber Lemak

Kelompok Pangan Minyak Sumber Lemak

Kelompok Pangan Minyak Sumber Lemak

(Jenis pangan ini hampir seluruhnya terdiri dari lemak)

 

 

Menurut kandungan asam lemaknya, minyak dibagi menjadi 2 kelompok yaitu lemak tak jenuh dan lemak jenuh :

 

 

  1. A. Lemak Tak Jenuh

Satu satuan penukar mengandung 50 Kkal dan 5 gram lemak

 

 

Daftar pangan penukar satu (1) porsi minyak :

 

 

 

Bahan Makanan

 

Ukuran Rumah

Tangga (URT)

 

Berat dalam gram

 

 

Alpokat

Margarin jagung Mayonaise Minyak biji kapas Minyak matahari Minyak jagung Minyak kedelai

Minyak kacang tanah Minyak safflower Minyak zaitun

 

 

½ buah besar

¼ sendok teh

2 sendok makan

1 sendok teh

1 sendok teh

1 sendok teh

1 sendok teh

1 sendok teh

1 sendok teh

1 sendok teh

 

 

60

5

25

5

5

5

5

5

5

5

 

 

 

  1. B. Lemak Jenuh

Satu satuan penukar mengandung 50 Kkal dan 5 gram lemak

 

 

Daftar pangan penukar yang mengandung asam lemak 5 gram dan 50 Kalori:

 

 

Bahan Makanan Ukuran Rumah Tangga

(URT)

Berat dalam gram
 

 

Mentega Santan (peras) Kelapa

Keju krim

 

 

1sendok makan

1/3 gelas

1potong kecil

1 potong kecil

 

 

15

40

15

15

 

71

 

 

Minyak kelapa 1 sendok teh 5
Minyak sawit 1 sendok teh 5

Daftar Pustaka :

  1. FKUI, Daftar Bahanan Makan Penukar Balai Penerbit FKUI Jakarta 1997
  2. Almatsier, Editor, Penuntun Diet Instalasi Gizi RS Cipto Mangunkusumo dan

Asosiasi Dietisien Indonesia PT. Gramedia Pustaka Utama Jakarta 2007

Brebes Tegal

0 / 5

Your page rank:

Total
0
Shares
Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Previous Post

Daftar Makanan Tinggi Natrium

Next Post

Kelompok Pangan Manis

Related Posts
Total
0
Share