Kelompok Pangan Sayuran
Kelompok Pangan Sayuran
Berdasarkan kandungan zat gizinya kelompok sayuran dibagi menjadi 3 golongan, yaitu:
- Golongan A, kandungan kalorinya sangat rendah: Gambas Jamur kuping
Ketimun Labu air
Selada Lobak Tomat sayur Selada air Daun bawang Oyong
- Golongan B, kandungan zat gizi per porsi (100 gram) adalah: 25 Kal, 5 gram karbohidrat, dan 1 gram protein.
Satu (1) porsi sayuran adalah kurang lebih 1 (satu) gelas sayuran
setelahdimasakdan ditiriskan.
Jenis sayuran termasuk golongan ini:
| Bayam | Kapri muda | Brokoli | Kembang kol |
| Bit | Kol | Buncis | Labu Siam |
| Daun kecipir | Labu waluh | Daun kacang panjang | Pare |
| Daunt talas | Pepaya muda | Genjer | Rebung |
| Jagung muda | Sawi | Kemangi | Taoge |
| Kangkung | Terong | Kacang panjang | Wortel |
- Golongan C, kandungan zt gizi per porsi (100 gram) adalah: 50 Kal, 10 gram karbohidrat, dan 3 gram protein.
Satu (1) porsi sayuran adalah kurang lebih 1 (satu) gelas sayuran setelah dimasak dan ditiriskan.
Jenis sayuran termasuk golongan ini:
| Bayam merah | Daun katuk | Daun mlinjo | Mangkokan |
| Daun singkong | Daun papaya | Kacang kapri | Dauntalas |
| Mlinjo | Kluwih | Taoge kedelai | Nangka muda |