Kebanyakan yang selalu di expose dari Kabupaten Brebes hanyalah Telur Asin. Kuliner yang satu ini merupakan makanan legendaris khas Brebes. Makanan ini pun tak kalah lezat dengan yang lainnya.
Sate blengong ini terbuat dari daging yang berasal dari hewan hasil perkawinan silang antara bebek dan juga entok atau jika di dalam bahasa Jawa disebut mentok. Teksturnya seperti daging bebek yang memiliki serat. Tapi lebih lembut dan juga lunak saat dikunyah. Karena itulah, daging ini cocok sekali jika diolah menjadi sate.
Biasanya, tusuk untuk membuat sate blengong ini menggunakan ukuran yang lebih panjang dari biasanya. Untuk menambah citarasa gurih dari sate, daging blengong ini direbus dengan santan. Untuk menambah kenikmatan dari sate di sini biasanya dipadukan dengan kupat.
Bukan kuliner baru, sate blengong ini sudah ada sejak beberapa puluh tahun yang lalu. Banyak penjual sate dari hewan persilangan ini yang sudah bejualan sejak puluhan tahun silam. Salah satu yang sudah memiliki nama dan sangat populer adalah Pondok Kupat Sate Kasturi Rajak yang lokasinya berada di perempatan Islamic Center yang menuju ke Pasar Batang, Brebes.
Karena merupakan kuliner yang bisa dibilang legendaris dari Brebes dan memiliki nama, sate blengong ini seakan memaksa banyak pejabat untuk mencicipinya. Sebut saja mantan Presiden Soekarnoputri ketagihan mencoba sate ini. Ada juga Gubenur Jawa Tengah, Ganjar Pranowo turut tergila-gila dengan kenikmatan dari sate blengong.
Telor asin memang sangat nikmat jika dipadukan dengan nasi hangat. Tapi, jika ke Brebes jangan hanya mencoba telur asin saja ya, kamu bisa mencoba kuliner lainnya yang tak kalah nikmatnya. Contohnya saja ya sate blengong ini, selamat mencicipi.
